‘Panela de Bairro’ deste sábado (12) mostrará gastronomia e identidade cultural de Valença

Programa da Rede Bahia visita a capital do Baixo Sul e revela riqueza cultural com samba de arguidá, zambiapunga e pratos típicos à base de dendê

Neste sábado, 12, o programa Panela de Bairro, da Rede Bahia, apresentado por Dalton Soares, transmite visita a Valença, município que é o maior produtor de azeite de dendê do estado, onde é produzido o legítimo azeite de dendê artesanalmente.

Dalton Soares visita fábrica de dendê em Valença - Foto: TV Bahia

Em sua visita, Dalton Soares acompanhou como é feita da colheita do fruto e esteve em uma das maiores fábricas onde o cacho de dendê é processado.

Dalton Soares conhece a história do samba de Arguidá - Foto: TV Bahia

Na região do Jiquiriça, o apresentador conheceu o Samba de Arguidá, tradição de séculos que acontece em uma casa de farinha. E no distrito de Cajaíba, ele conheceu a zambiapunga, uma manifestação cultural folclórica de origem africana, que caracterizada por um cortejo de pessoas mascaradas que desfilam pelas ruas.

Além de conhecer o lado cultural, Dalton também mergulha na gastronomia local e aprende a preparar um dos pratos mais famosos da região, o escabeche de robalo branco ao molho de camarão com quiabo, receita do restaurante da família Peralta, que vai concorrer ao “Troféu Panela de Bairro” da temporada, através de votação popular que irá do dia 19 às 18horas do dia 23 de abril. O grande vencedor será anunciado no dia 26, durante o programa ao vivo.

O programa vai ao ar às 11h45, logo após o “É de Casa”.

Assista chamada do programa: