8ª edição do Festival Gastronômico Sabores de SAJ é lançada em Santo Antônio de Jesus

Evento apresentou programação, novidades e formato da edição 2026, que terá 18 dias de atividades e parceria com a ExpoSAJ

A 8ª edição do Festival Gastronômico Sabores de SAJ foi apresentada na última quarta-feira (19), durante encontro realizado no Auditório do Sebrae, em Santo Antônio de Jesus. A reunião reuniu empresários, representantes de entidades, gestores públicos e profissionais ligados aos setores de gastronomia, agricultura familiar, economia criativa e turismo para conhecer as novidades da edição 2026. Entre os presentes esteve o secretário de Turismo do município de Valença, Vidalto Oiticica.

Representantes do setor e parceiros participam do lançamento da 8ª edição do Festival Gastronômico Sabores de SAJ

Realizado pelo Sindicato de Bares, Restaurantes e Hotéis de Santo Antônio de Jesus e Região (Sindbarh), com produção e organização da Food Hub, o festival chega a uma nova edição mantendo a proposta de valorizar a gastronomia local e ampliar a participação dos empreendedores do município e da região.

Durante a apresentação, Márcio Maia, consultor, fundador da Food Hub Solutions e produtor do festival, destacou a intenção de fortalecer a gastronomia como parte da identidade de Santo Antônio de Jesus e como instrumento de desenvolvimento econômico e turístico.

Márcio Maia, produtor do Festival Sabores de SAJ

Segundo Maia, a cidade possui uma gastronomia diversificada, com influência da zona rural, da agricultura familiar e da produção de pequenos empreendedores, mas ainda há espaço para ampliar o reconhecimento desses produtos e saberes.

“Os sabores contam história”, afirmou o produtor ao defender ações que aproximem novas gerações da cultura alimentar regional. Ele também citou iniciativas voltadas às crianças e à valorização de processos tradicionais, como a produção de farinha e de beiju, como estratégias para preservar conhecimentos que, segundo ele, correm o risco de se perder com o passar das gerações.

Festival terá 18 dias de programação 

A edição 2026 será realizada de 10 a 27 de setembro, período em que estabelecimentos participantes poderão oferecer os pratos desenvolvidos para o festival. Pela primeira vez, a organização também prevê a participação de empresas que atuem exclusivamente com delivery, atendendo a uma demanda apresentada em edições anteriores.

As inscrições para os estabelecimentos permanecem abertas até 30 de agosto, com número limitado de espaços. Durante o lançamento, a organização orientou os interessados a realizarem o cadastro antecipadamente através do site www.saboresdesaj.com.br

A programação terá como ponto de partida a parceria com a ExpoSAJ, entre os dias 10 e 13 de setembro. Nesse período, o Festival Sabores de SAJ estará presente na grande Praça Gastronômica do evento, ampliando a integração entre gastronomia, cultura, agronegócio, economia criativa e entretenimento.

A estrutura gastronômica prevista para a ExpoSAJ terá entre 1.200 e 1.300 metros quadrados, praticamente o dobro da área utilizada na edição anterior. A proposta é distribuir a gastronomia ao longo do espaço do evento, com acesso direto entre o pavilhão de estandes e a Praça Gastronômica.

Agricultura familiar e economia criativa 

Entre os espaços anunciados estão o Empório da Agricultura Familiar, destinado à comercialização de produtos de agricultores e empreendedores do segmento, e uma área dedicada à Economia Criativa. De acordo com a organização, o espaço da economia criativa terá área ampliada em relação ao ano anterior.

A programação também contará com a Arena da Inovação e Conhecimento, onde serão realizadas palestras e outras atividades, além de cozinha show com participação do Senac e ações voltadas aos profissionais da gastronomia, incluindo curso de panificação durante os dias da ExpoSAJ.

Outra novidade será a presença de vencedores do programa Panela de Bairro, incluindo representantes de outros municípios da região. A proposta é proporcionar uma experiência diferenciada com os empreendimentos que já foram reconhecidos pelo programa.

A programação cultural também fará parte da estrutura, com previsão de apresentações diárias na Arena Cultural, antes do início das atividades do rodeio.

Parcerias e participação empresarial 

Durante o lançamento, o presidente do Sindbarh, Melentino Tedesco, ressaltou a participação das empresas e das entidades parceiras na construção do festival. Ele explicou que a estrutura envolve custos elevados e que o modelo de parceria é fundamental para viabilizar a realização do evento.

Melentino Tedesco, presidente do Sindbarh

Tedesco também reforçou que o festival deve ser compreendido para além dos dias de atividades na ExpoSAJ, já que a programação nos estabelecimentos participantes se estenderá por 18 dias.

O presidente da Associação Comercial e Empresarial de Santo Antônio de Jesus (ACESAJ), Fernando Queiroz, destacou a importância da iniciativa para uma cidade cujo fluxo turístico está fortemente relacionado aos negócios.

Para ele, o fortalecimento do setor gastronômico amplia as opções para quem visita Santo Antônio de Jesus e contribui para movimentar outros segmentos do comércio. Queiroz também ressaltou a continuidade do festival ao longo das oito edições e a parceria estabelecida com a ExpoSAJ e o município.

Carlos Henrique, gerente regional do Sebrae SAJ

Representando o Sebrae, o gerente regional de Santo Antônio de Jesus, Carlos Henrique Oliveira, ressaltou que a consolidação do festival é resultado de um processo construído ao longo dos anos. Ele também defendeu o fortalecimento do turismo rural como uma possibilidade de ampliar a atividade turística do município para além do comércio.

Gastronomia como cultura e turismo

 A secretária de Cultura de Santo Antônio de Jesus, Silvia Brito, destacou a diversidade da gastronomia local, que reúne desde a comida de tabuleiro e a gastronomia rural até profissionais com formação internacional e novos empreendedores que estão chegando ao setor.

Segundo a secretária, a gastronomia também representa uma manifestação cultural e pode contribuir para a experiência dos visitantes. Ela destacou ainda a integração entre a ExpoSAJ e o Festival Sabores de SAJ como parte de uma agenda de eventos capaz de movimentar negócios, cultura, entretenimento e lazer.

“A pessoa bem atendida, se tem o que fazer em Santo Antônio, se leva sabores, se leva experiências positivas, ela volta, ela recomenda”, afirmou Silvia Brito.

O secretário de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente, Altemir Dias, também ressaltou o papel do festival no estímulo à economia local e destacou a participação de empresários do setor gastronômico na iniciativa. A gestão municipal foi citada pela organização como uma das principais parceiras para a realização do evento.

Vidalto Oiticica, secretário de Turismo de Valença

Representando Valença, o secretário de Turismo Vidalto Oiticica também participou do lançamento e destacou a trajetória de construção do Festival Sabores de SAJ, além do envolvimento dos parceiros na realização da iniciativa.
O secretário parabenizou Melentino Te-desco e os demais envolvidos pela consolidação do festival e ressaltou o planejamento que antecedeu a primeira edição. “No surgimento do festival foram quase dois a-nos de planejamento pa-ra fazer a primeira edição. Por isso também nós parabenizamos por um planejamento, execução e integração da sociedade bastante positiva”, afirmou Vidalto.

Com a proposta de reunir gastronomia, produção local, cultura e empreendedorismo, o Festival Sabores de SAJ inicia sua 8ª edição buscando ampliar a participação dos estabelecimentos e fortalecer a identidade gastronômica de Santo Antônio de Jesus e da região.

📸 Fotos: Jornal Valença Agora