Começaram nesta quinta-feira (12), em Valença, os cursos gratuitos de capacitação profissional oferecidos pela Carreta-Escola de Gastronomia do Senac. A iniciativa é realizada pelo Senac, em parceria com o Governo do Estado da Bahia, através do Instituto do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Inema), e a Prefeitura de Valença, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.

A ação tem como objetivo promover qualificação profissional, incentivar o empreendedorismo e ampliar as oportunidades de geração de renda, além de valorizar os ingredientes da sociobiodiversidade e a gastronomia regional como importantes atrativos para o turismo sustentável.

A programação contempla aulas práticas e oficinas voltadas ao preparo de diferentes produtos. Entre as primeiras atividades estão os cursos de bolos no pote com itens da sociobiodiversidade, no turno da manhã, e sociobiodiversidade na criação de hambúrguer gourmet, no período da tarde.

Durante as capacitações, os participantes têm a oportunidade de aprender técnicas de preparo, manipulação segura dos alimentos, armazenamento, precificação e estratégias de comercialização. O conteúdo oferece conhecimentos importantes tanto para quem deseja ingressar no mercado de trabalho quanto para aqueles que pretendem empreender no setor de alimentação.

Para o instrutor de gastronomia do SENAC, Vinicius Soares, a formação proporciona uma experiência prática e abre novas possibilidades de autonomia financeira, utilizando ingredientes regionais para a criação de produtos com potencial de comercialização.

A chegada da Carreta-Escola representa mais uma oportunidade de qualificação para a população valenciana, fortalecendo o desenvolvimento econômico, incentivando novos negócios e reconhecendo a gastronomia como parte da identidade cultural e do potencial turístico de Valença.

Fonte/Fotos: SECOM | Prefeitura Municipal de Valença

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